Как приготовить постную гречку с грибами?
Ответов: 3
Сушеные грибы промыть, залить часа на 2-3 холодной водой, вымыть в горячей воде, сварить в подсоленной воде (можно с кореньями, пряностями). Затем вынуть грибы, бульон процедить и на нём сварить рассыпчатую кашу (5 мин. помешивая на большом огне, потом, накрыв крышкой, минут на 10 на меньшем). За это время грибы мелко изрубить с парой небольших луковиц, обжарить, а потом смешать с кашей. Готово! Приятного аппетита! И так можно поступить с любой кашей, макаронами и пр., притом не только с грибами, а с любой приправой.
Варите гречку, как обычно, промыв в воде и посолив, добавив немного подсолнечного масла.
Пока варится, поджарьте грибы вешенки или шампиньоны с луком на подсолнечном масле, можно добавить чуть-чуть моркови, чтобы веселее был цвет. Посолить, поперчить обязательно.
Когда гречка будет почти готова, вода выкипит, выложите поджарку сверху и укутайте минут на 15.
Перед тем, как раскладывать порции, аккуратно перемешайте. Посыпьте зеленью.
Вкусно.
Постную гречку готовлю с шампиньонами и довольно просто: гречку варю как обычно в пропорции 1:2, одновременно поджариваю мелко нарезанный лук с нарезанными же грибами, на растительном масле, солю, добавляю черный молотый перец. Когда гречка уже практически готова выкладываю в неё грибы и лук, хорошо перемешиваю. Иногда вместе с луком жарю натертую на крупной терке морковь, тоже получается вкусно.
Похожие вопросы
Добавить комментарий