Как приготовить помидоры на зиму по-чешски?

Джем из помидоров по-чешски.

Для приготовления нужно: один килограмм помидор, восемьсот грамм сахара, четыре столовые ложки лимонного сока или пол столовой ложки лимонной кислоты, щепотка молотого имбиря.

Плоды опустить на несколько секунд в кипящую воду, а затем в холодную(это делается для того что бы кожица хорошо отходила), после чего снять кожицу. Очищенные плоды нарезать дольками, посыпать сахаром и поставить в холодильник на два часа. Затем варить в кастрюле с широким дном до густоты джема, добавить лимонный сок или кислоту, имбирь и варить еще несколько минут. Фасовать в горячем виде и стерилизовать еще восемь минут(не забываем после стерилизации и закрытия банок обязательно перевернуть банки).

Вот такой вот рецептик, я его еще не пробовала, но думаю должно быть очень вкусно.