Как приготовить помидоры, фаршированные грибами?
Ответов: 2
Подготовка
Зелень петрушки или укропа помыть и мелко нарезать
Крупные помидоры хорошо промыть, с нижней стороны одну четвертую часть отрезать, слегка отжать, чтобы удалить семена
Вырезать часть мякоти, посолить и поперчить
Грибы перебрать, почистить, хорошо промыть и мелко нарезать
Растопить на сковороде жир свиной и поджарить грибы до испарения жидкости
Лук репчатый почистить, помыть, мелко нарезать и обжарить отдельно от грибов на жиру
Грибы и лук смешать в кастрюле, добавить крепкий бульон, соус томатный, мякоть помидоров, хлебные крошки и помешивая, поварить
Противень смазать жиром
Как приготовить
Сваренный фарш остудить и наполнить фаршем помидоры
Наполненные фаршем помидоры сложить на противень, сбрызнув их маслом (если используете сливочное масло, то его необходимо заранее растопить)
Запечь в заранее разогретой духовке
Помидоры, фаршированные грибами можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
4помидорины
80-100гр. маринованных грибов (можно взять солёные грибы)
2ст. л.сметаны (можно взять майонез)
зеленый лук, укроп, соль и перец по вкусу.
Берем спелые помидоры, удаляем плодоножки, срезаем верхнюю часть, небольшой ложкой убираем из помидоров мякоть, а углубление солим и перчим по вкусу. Делаем начинку: грибочки, лук, укроп мелко шинкуем, солим, заправляем сметаной или майонезом (при желании можно добавить мякоть из помидор). Далее получившейся начинкой нафаршировываем помидоры, прикрываем сверху срезанными верхушками и украшаем зеленью петрушки.
Похожие вопросы
Добавить комментарий