Как приготовить полезный для здоровья майонез в домашних условиях?

майонез, вообще то, очень калорийный, но однозначно полезней магазинного. 3 желтка+щепотка соли, щепотка сахара, пол чайной ложки горчицы, столовая ложка уксуса--все взбить миксером, затем потихоньку вливать растительное масло и продолжать взбивать, масло может уйти около литра. Масса должна стать густой. Затем добавьте зубчик чеснока и 2ст ложки холодной воды-чтобы немного разжижить и осветлить майонез. Приятного аппетита

Я очень люблю именно домашний майонез, поэтому научилась его готовить. Для майонеза нам потребуется:

2 яйца

1столовая ложка готовой горчицы

3 чл лимонного сока

1чл соли

1чл перца чёрного молотого

600 мл растительного масла

В чашку вбить яйца, положить горчицу, соль, перец, лимонный сок.

Всё это хорошо взбить, чтобы масса слегка загустела.

Всё. Начинаем непрерывно взбивать, добавляя растительное масло ( тонкой струйкой!

Масса будет становиться всё гуще и гуще... Чем больше масла тем гуще будет майонез.

Всё майонез готов. Теперь добавляем в него, что душе угодно. Я обычно добавляю чеснок исухую зелень.

Готовый домашний майонез можно хранить в холодильнике не больше недели.