Как приготовить плацинду? С какой начинкой вкуснее?

Я делала так. Тесто месила из 500 Г муки, 1 ст. теплой воды (говорят, лучше минералку брать, пышнее будет), 2 ст. л. растительного масла и 1 ч. л. соли. Раскатывала тоненько и делала 4 надреза "солнышком". В центр клала начинку. Потом сворачивала противоположные "лепестки" по два друг к другу. Не защипывать, а просто сложить. Потом жарю на сковородке. Причем первый раз кладу лепестками вниз, потом переворачиваю. Теперь касательно начинки. Поскольку я по сладкому выступаю, то мне яблочная больше нравится. Но делала-то я не столько для себя, а потому еще была начинка из картошки-печенки-лука. Ну, кому что нравится.