Как приготовить пирог с креветками и цукини? какой рецепт?

Пирог с креветками и цуккини.

Ингредиенты для теста: 1 яйцо, 125 г сливочного масла или маргарина, 250г муки, соль, 2 ст. л. воды.

Для начинки: 400 г отваренных и очищенных креветок, 400 г цуккини, 2 яйца, 1 ст молока, 6 ст. л. тертого твердого сыра, 3 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. муки, соль, перец черный молотый, специи по вкусу.

В просеянную муку добавить рубленные кусочки сливочного масла, растереть до мелкой масляной крошки, вбить яйцо, воду и замесить тесто. Накрыть его пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 мин. Затем тесто слегка раскатать, выложить в смазанную маслом форму, растягивая руками, сформировать бортики, накрыть пекарской бумагой, сверху насыпать сухую фасоль или горох.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до легкой румяности 15 мин.

Обжарить очищенные от семян, нарезанные тонкими ломтиками цуккини на сливочном масле до мягкости, посыпать мукой, перемешать и жарить 2 мин. Затем влить горячее молоко, помешивая тушить 3- 5 мин до загустения соуса, слегка остудить, добавить яйца, 2 ст. л. сыра, очищенные креветки перемешать, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.

Форму с тестом достать из духовки, удалить бумагу и горох, наполнить пирог начинкой, посыпать оставшимся сыром, вернуть в духовку и запекать до готовности примерно 20 мин.

Приятного Вам аппетита!