Как приготовить пирог «Пятиминутка»?

Пирог "Пятиминутка".

Ингредиенты: 500 мл кефира, 250 г муки, 3 сваренных вкрутую яйца, 2 сырых яйца, 1 луковица, 200 г твердого сыра, 5 г разрыхлителя, соль, перец черный молотый, 1 ст. л. растительного масла для смазки формы.

В муку влить кефир, посолить, поперчить, вбить яйца, добавить разрыхлитель, тщательно перемешать полученное тесто, накрыть полотенцем, дать ему постоять 20 мин.

Яйца очистить и нарезать кубиками, сыр натереть на терке, лук мелко нарезать и обжарить до легкой золотистости.

Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить половину теста. Сверху выложить слоями: яйца, лук, снова слой яиц, посыпать тертым сыром, сверху выложить оставшееся тесто. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать до готовности примерно 5 мин.

Пирог "Пятиминутка" сладкий:

Ингредиенты: 4 яичных желтка, 1, 5 ст молока, 0,5 стакана растительного масла, 0,4 стакана сахара, щепотка соли, 1 пакетик ванилина, муки сколько возьмет тесто, 1 ч. л. растительного масла для смазки противня, любое варенье, 100 г шоколада.

Желтки и растительное масло взбить, добавить сахар, ванилин еще раз хорошо взбить до однородности. Влить молоко, перемешать, постепенно добавлять муку, не прекращая помешивать. Тесто должно получиться консистенции сметаны.

Противень застелить пергаментом, смазать его маслом, выложить тесто, поставить в разогретую до 200- 220 градусов духовку. Выпекать до готовности. Готовность проверять деревянной шпажкой. Готовый корж вынуть из духовки, слегка остудить, разрезать корж вдоль по высоте на две части. Смазать нижний корж любым вареньем, накрыть верхним коржом. Растопить на водяной бане шоколад и полить верхний корж сверху, вместо шоколада можно использовать варенное сгущенное молоко.

Приятного Вам аппетита!