Как приготовить пирог «яблочки с коньяком»?

Моем кислые яблоки, вырезаем сердцевинку но не на сквозь, а делая как бы углубление. В это углубление кладем вымытый и заранее залитый кипятком изюм, немного коньяка, или добавляем сахар или мед, тут по желанию. Запекаем в духовке пока яблоки не станут мягкими, это видно когда они скукоживаются, значит готовы.