Как приготовить пиццу по- римски? Рецепт?
Ответов: 2
У меня есть рецепт пиццы, но она называется не Пицца по-римски, а Римская пицца. Может быть это одно и тоже? Ведь главное , это начинка:
тесто для пиццы
100 грамм шампиньонов, нарезанных тонкими ломтиками
2 зеленых сладких перца, нарезанных тонкими кольцами
1 луковица, нарезанная тонкими кольцами
соль и молотый черный перец
оливковое масло
Тесто раскатываем в круг и выкладываем его на противень, смазанный маслом. Сверху выкладываем слоями- шампиньоны, сладкий перец, лук. Приправляем солью, перцем, сбрызгиваем маслом и выпекаем около 12 минут, пока тесто не подрумянится.
Пицца по- римски.
Для теста: 250 г муки, 100 мл молока или воды, 2 ст. л. маргарина, 15 г дрожжей.
Для начинки: 400 г очень мелко нарезанной говядины, 200 г твердого сыра, 1 ст. л. растительного масла, 2 яйца, 3 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. панировочных сухарей, зелень петрушки, перья зеленого лука, перец черный молотый, соль.
В теплом молоке развести дрожжи, добавить муку, растопленный маргарин и замесить тесто. Когда оно подойдет, раскатать тесто в пласт, выложить его в смазанную маслом форму для запекания.
К мясу добавить сырые яйца, томатную пасту, соль, перец, мелко рубленную зелень петрушки и лука, тщательно перемешать и выложить на тесто. Сверху, слегка вдавливая в фарш, выложить нарезанный кубиками сыр, сбрызнуть растительным маслом. Запечь в разогретой до 200 градусов духовке 20- 30 мин.
Приятного Вам аппетита!
Похожие вопросы
Добавить комментарий