Как приготовить перемячи с мясом?

Перемячи - это татрское блюдо. Еще эти пирожки можно назвать беляшами.

Для приготовления нужно взять дрожжевое тесто и фарш.

Фарш лучше делать из жирного мяса или , если мясо "постное" (не жирное), то добавьте сала. В фарш добавьте порезанный лук, соль перец.

затем просто нужно разделить тесто на кусочки грамм по 50-60. раскатать каждый кусочек, внутрь положить начинку и поднять краешки так, чтобы в середине осталось отверстие. Сформированные перемячи опустить в разогретое масло дырочкой вниз ( так сок не вытекает) и обжарить потом и с другой стороны. Готовые перемячи выложить на салфетку, чтобы все масло стекло.

Надо сказать, что если вы сделаете фарш не с помощью мясорубки, а просто очень мелко порубите ножом, то будет еще вкуснее