Как приготовить пельмени для жениха?
Ответов: 2
Сначала нужно замесить тесто. Берем муку, яйцо, немного соли, соды, все перемешиваем и завариваем тесто тепленькой водой, хорошо вымешиваем, разрезаем на полоски, делаем кружочки. Готовим начинку -берем фарш, добавляем мелко нарезанный лук, соль перец. На каждый кружочек выкладываем фарш и защипляем концы. Кипятим воду, добавляем соль, лавровый лист и перец горошком и закидываем пельмени, варим до тех пор, пока не всплывут (10 мин), подаем со сметаной
пельмени для жениха
они делаются очень маленьких размеров и очень тонкого теста.
тесто: на 1кг муки нам нужно 300г воды, 5штук яиц, соль.
замешиваем тесто, оно должно быть крутым и вязким, для этого нужно месить его долго.
для фарша можно взять говядину пополам с бараниной, промываем мясо, пропускаем через мясорубку, в фарш добавляем репчатый лук, и еще раз пропускаем через мясорубку, добавляем соль и перец по вкусу. в отличии от простых пельменей (начинки фарш) в фарш для пельменей жениха добавляем еще яйца
Похожие вопросы
Добавить комментарий