Как приготовить печеночный салат «Ермак»?

печень говядины-400 гр.

яйцо-4 шт.

морковь-1 шт.

лук-1 шт.

огурец маринованный-1 шт.

огурец свежий-1 шт.

масло растительное-по вкусу

майонез-по вкусу

соль-по вкусу

Лук нарезать, морковь натереть, всё обжарить и остудить. Печень отварить в подсоленной воде и потом натереть на крупной тёрке. В печень добавить майонез подсолить перемешать, выложить в салатник. Сверху положить поджарку, огурцы нарезать соломкой и положить третьим слоем, смазать майонезом. И последний слой яйца натёртые на тёрке, сверху салат можно украсить зеленью. Поставить салат в холодильник на один час. Приятного аппетита!

Печень говяжья – 400 г, яйца отварные – 4 шт., морковь – 1 шт., луковица – 1 шт., огурец маринованный – 1 шт., огурец свежий – 1 шт., соль, майонез.

Сытный, простой, без всяческих изысков салат из печени. Отличный вариант семейного ужина. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть, обжарить все вместе на небольшом количестве растительного масла, остудить. Печень, промыть, снять пленку, отварить печень в подсоленной воде, вынуть, остудить. Натереть на крупной терке. Смешать печень с майонезом, подсолить, выложить в салатник, это будет первый слой. Поверх печени выложить поджарку из моркови и лука. Свежий и соленый огурец нарезать тонкой соломкой, выложить следующим слоем, смазав майонезом. Последним слоем выложить натертые яйца. При желании, их можно разделить на белки и желтки, сначала выложить белки, смазать их майонезом, сверху посыпать раскрошенные желтки. Украсить салат огурцом и тонкими полосками моркови. Дать настояться в холодильнике с часок.