Как приготовить паприкаш из утки?
Ответов: 2
Паприкаш, который готовят из утки, а также курицы либо гуся, является блюдом национальной польской кухни. И там это блюдо очень популярно, его готовят из мяса птицы различной, подают с соусами.
И для приготовления будут нужны: целая утка, либо половина гуся, сто граммов лука, лавровый лист и перец горошком, немного муки пшеничной, сметана, топленое масло или утиный жир, укроп и петрушка, соль и красный перец.
Утку нужно почистить и удалить ее шейку, а затем намазать специями ровно за час до приготовления.
И затем запекать утку в духовке, постоянно поливая жиром утиным, который будет образовываться.
Затем утку достать и разделать на куски, и положить в кастрюлю, добавив лук нарезанный, все специи, немного воды и тушить до полной готовности. И когда утка , приготовленная паприкаш, будет мягкой, то добавляется туда мука со сметаной и красным перцем.
А подается на обеденный утка, приготовленная- паприкаш с отварной лапшой, подойдут и вареные овощи, брокколи или цветная капуста например.
У меня такой рецепт приготовления паприкаша из утки:
0, 5 кг утиного мяса, 2- 3 луковицы, 1- 2 зубка чеснока, 4 ст. л. смальца, 4- 5 ст. л. шашлычного соуса, 1 ч. л. муки, соль, перец черный молотый.
Мясо утки нарезать мелкими кусками, обжарить со всех сторон на сковороде в раскаленном жире. Добавить мелко резанный лук и чеснок, посолить, поперчить, влить немного кипятка. Довести до кипения, тушить на среднем огне до готовности. Затем ввести шашлычный соус и муку, перемешать, выдержать на слабом огне 2- 4 мин и снять с огня.
К столу подавать с вареным рисом или картофельным пюре и сезонным салатом.
Приятного Вам аппетита!
Похожие вопросы
Добавить комментарий