Как приготовить пампушки к борщу?
Ответов: 3
Обычно пампушки с чесноком подаются к борщу. Они делаются из дрожжевого теста. На 4 порции вам потребуется 250 грамм муки, 1 яйцо, 1 столовая ложка сливочного масла, сахар пол стакана, 4 зубчика чеснока, 100 грамм растительного масла. Тесто замешиваем на тёплом молоке, добавляем все компоненты, даём ему подняться. Когда тесто станет пышным, мы катаем из него небольшие булочки. Сверху на них делаем маленький разрез ножницами, затем смазываем яичным желтком и ставим в духовку. Готовые помпушки вынимаем из духовки, даём им остыть, сверху смазываем чесночным раствором- это растёртый чеснок с растительным маслом.
Я готовлю вот такие пампушки- всегда получаются очень вкусными.
Тесто:
- мука 500 грамм
- сухие дрожжи 11 грамм (обычно один пакетик это)
- соль 1 чайная ложка
- сахар 1 столовая ложка
- растительное масло 2 столовые ложки
- теплое молоко 1 стакан
- яйцо 1 штука
Замешиваю из всех этих ингридиентов тесто, которое не липнет к рукам, затем ставлю в теплое место на 1 час. Спустя час достаю тесто, делю его на шарики ( примерно грамм по 50 получаются), плотно укладываю их на пергаментный лист, и опять отправляю в теплое место минут на 20-30,смазываю взбитым яйцом- и в духовку при 200 градусах на 15 минут. Пока они пекутся, я готовлю соус к ним.
Соус:
- подсолнечное масло 2 столовые ложки
- вода 2 столовые ложки
- чеснок 5 зубчиков
Чеснок растираю, добавляю к нему воду, подсолнечное масло, чуть-чуть соли и перчика, затем все взбиваю блендером. Соус напоминает по консистенции сметану.
Достаю булочки и смазываю готовым соусом. Получается вкуснотища!
Похожие вопросы
Добавить комментарий