Как приготовить овощной шашлык?
Ответов: 3
Для овощного шашлыка подойдут почти любые овощи: кабачки, баклажаны, сладкий болгарский перец, лук, помидоры, шампиньоны. Овощи можно жарить и так, а можно замариновать в маринаде из растительного масла, сока лимона, соли и перца.
Овощи нарезать крупными кусками, луковички или маленькие помидорки можно оставить целыми. Поместить в маринад или не помещать. Нанизать на шампуры и жарить на мангале. Когда овощи станут мягкими- шашлык готов. Для более пикантного вкуса можно между овощами поместить кусочки адыгейского сыра или брынзы.
Ещё один простой способ- запечь овощи на решётке. Но это уже не шашлык)))
Мы готовим шашлык из перцев. Целиковый перец насаживаем на шампур и обжариваем до черноты. Затем на тарелке всю обгоревшую кожу снимаем, перец режем и подсаливаем. Очень вкусно получается. Иногда чистим картошку, насаживаем ее чередуя с помидорами и перцем. Обжариваем на костре до готовности картошки. затем подсаливаем.
промываем овощи и нарезаем их кружочками, маринуем в масле оливковом, которое перемешиваем с лимонным соком, на несколько минут. переварачиваем и следим за овощами чтоб они не подгорели. готовить их можно как дома так и на природе.
Похожие вопросы
Добавить комментарий