Как приготовить омлет по-гречески?

Для рецепта вам потребуется:

-молоко - 1л

-мука - 240г

-яйцо - 8 шт.

-инжир - 2-3 шт.

-миндаль - 1-2 столовые ложки

-масло растительное - 2 ст. л.

-сахар - 1 ст. л.

-мускатный орех, корица, соль по вкусу

Молоко, муку, яйца смешать, добавить мускатный орех, соль и замесить тесто. Выдержать тесто около 30 минут. Инжир и миндаль измельчить, смешать с корицей и осторожно ввести в тесто. Омлет поставить запекать в сильно разогретую духовку на смазанном малом противне. Сверху омлет посыпать сахаром.