Как приготовить оладьи?

Ни разу не пробовала вместо кефира использовать йогурт, но думаю, что это будет не очень, потому что я при приготовлении оладий, всегда кефир слегка подогреваю, тогда оладьи получаются пышнее. А йогурт можно добавить только ,если вместе с кефиром, для вкуса, хотя лучше просто какого-нибудь варенья чуть-чуть добавить или ягод, изюм хорошо подходит. Вообще всегда пользуюсь бабушкиным методом, сначала муку, соль и сахар смешиваем в кастрюле, потом уже теплый кефир, немного соды, все тщательно перемешать, затем яйца ,1 или 2.( если яйца домашние, то и оладьи другие...) Можно в тесто добавить масло подсолнечного, хотя и не обязательно. В общем, лучше поэкспериментировать и найти свой рецепт, чтобы порадовать близких и себя))

Приготовить оладьи можно легко.

Для этого нам понадобятся:

2 яйца, 1/4 чайной ложки соли, 3/4 столовой ложки сахара, пол стакана кефира, 2 столовых ложки сметаны, полтора стакана муки и пол чайной ложки соды.

Надо взять разбить яйца в глубокую миску и добавляя последовательно соль, сахар, кефир, сметану и муку довести это до сметанообразного состояния.

Потом в конце добавить соду.

Выкладывать частями на сковородку, смазанную подсолнечным маслом.

Жарим с обеих сторон до золотистой корочки.

Оладьи готовим так: на 1 яйцо берем 3-4 ложки сметаны или кефира, четверть чайной ложки соды 9гасим чайной ложкой уксуса), столовую ложку сахара, добавляем муки. Тесто должно быть не жидким. Разогреваем сковороду, наливаем подсолнечное масло, на горячее масло ложкой кладем тесто и закрываем крышкой. Через пару минут, переворачиваем оладьи. Огонь средний, при сильном огне оладьи внутри останутся сырысм. Йогурт не годится.

Как приготовить оладьи

Добавляем в муку соль, сахар, кефир и гашенную уксусом соду. Взбиваем 2 яйца и добавляем туда же, в тесто. Все хорошенько взбиваем миксером или вилкой. Можно добавить столовую ложку растительного масла. Даем постоять минут пять и начинаем жарить. Жарятся оладьи очень быстро.

Подавать можно с чем угодно, со сметаной, с медом, с ягодами, с джемом.

А не сладкие оладьи хороши с грибной подливкой.

Можно приготовить оладьи из прокисшего молока, для этого необходимо:

• пол литра прокисшего молока, но можно взять и кефир
• 2 яйца
• стакан муки
• полная столовая ложка сахара
• немного растительного масла

Так же можно добавить в тесто потертое яблоко, все продукты смешать и жарить на сковороде, на растительном масле, выкладывая тесто столовой ложкой. Жарить с двух сторон, пока не появится аппетитная зажаристая корочка.

Оладьи можно делать и с йогуртом. Подойдет также сметана или кефир. Разбавляем один из этих молочных продуктов с сахаром, солью, добавляем воды и муки. Доводим до нежидкой консистенции. Можно добавить одно яичко, если есть. На сковородке разогреваем подсолнечное масло, туда кладем по ложке оладий. Потом переворачиваем. После жарки кладем оладьи в ситечко, чтобы стекло масло.

Конечно можно, это же тоже молочный продукт, а сама я лентяйкой стала в последнее время, покупаю муку для оладьей, специальную, которую нужно только водой развести, быстро вкусно..))

После внутрь творог, вся семья пальчики облизывает..)

По поводу йогурта, не могу сказать наверняка, но думаю, что можно . Это ведь тоже кисломолочный продукт. Оладушки я готовлю так. 2 яйца, соль, сода на кончике ножа, кефир, мука. Мешаю до однородной консистенции сметаны и выпекаю.

Можно для основы использовать простоквашу, кефир, йогурт. Основу перемешиваем с яйцом или двумя, добавляем соды, соли, на кончике ножа, потом добавляем натертые яблоки и муку, замешиваем тесто и жарим в масле.