Как приготовить нутовые котлеты?

Нутовые котлеты готовятся относительно просто. Сначала на ночь нужно замочить нужное нам количество нута. Потом этот сырой нут нужно перекрутить на мясорубке или блендере. Добавить туда выдавленный чеснок по вкусу, мелко порезанный лук, соль и специи. А теперь нужно выбрать, что именно вы добавите к нутовым котлетам. Это может быть тыква, натертая на мелкую терку, грибы, мелко порезанные и обжаренные или небольшие кусочки отварной красной рыбы. Всю нашу массу вымешиваем и обваливаем в кукурузной или пшеничной муке. Обжариваем на сковороде на среднем огне. Хочу сразу сказать, что котлеты из нута довольно суховатые. Поэтому гарнир должен быть соответствующим или приготовить соус к котлетам.