Как приготовить наливку из смородины?

Сама лично несколько раз делала наливку на водке из красной смородины следующим образом. Для приготовления, нам потребуется:

• 1 кг красной смородины (ягоды необходимо брать спелые, не гнилые, на веточке);
• 800 грамм сахарного песка;
• 1 литр водки.

Смородину засыпаем в банку, чередую с сахаром. Это нужно для того, чтобы сахар хорошо растворился. Можно оставить на 2-3 часа, чтобы ягоды дали сок. После чего залить водку. Я иногда сразу заливаю, качество настойки от этого не меняется.

Аналогично делаю настойку на черной смородине. Но она получается более терпкой, с горчинкой.

Тару можно использовать любую - от простой банки, которая есть в каждом доме, до специальных бутылей.

Настаиваю при комнатной температуре около 2 месяцев.

Для приготовления наливки из черной смородины понадобится

• чёрная смородина - 1 килограмм,
• водка - 750 миллилитров,
• вода - 3,5 литра,
• сахар - 1 килограмм.

В эмалированной посуде растолките деревянным пестиком ягоды чёрной смородины. Затем переложите полученную кашицу в марлю и подвесьте, чтобы стек сок.

Сварите сахарный сироп, который варится из указанных пропорций воды и сахара. Затем в сироп влейте полученный сок из черной смородины, вскипятите, снимите с огня и влейте в него водку. Всё хорошенько перемешайте и поставьте на слабый огонь, постоянно помешивайте, до кипения доводить не нужно. Наливка загустеет, остудите и перелейте в подготовленные для хранения наливки из смородины ёмкости.

Приготовить наливку из смородины очень просто. У меня есть проверенный временем рецепт наливки.

Для этого нужно взять по 1 стакану: ягод смородины, сахара, воды и водки, всё смешать в стеклянной банке и поставить настаиваться на месяц (минимум) в темном месте. Периодически взбалтывать настойку первые дни, чтобы быстрее растворился сахар. Лучше настаивать около 3 месяцев, я делаю осенью, а пить начинаем под Новый год.

Главное, найти хорошую водку и спелые ягоды (их предварительно помыть).

Для приготовления настойки из смородины на нужно:

Водка по вкусу, смородина 1 кг, сахар - 350 грам.

Моем и убираем плодоножку у ягод, кладем в банку или бутыль и пересыпаем сахаром. Закрываем горлышко тряпкой или марлей и ставим на солнце, пока не пустит сок. Периодами встряхиваем банку. Как смородина пустит сок и весь сахар растворится добавляем водку по вкусу. Ставим все это в прохладное место примерно на месяц. По истечении срока цедим и настаиваем настойку еще четыре месяца.