Как приготовить морковную запеканку?

Полкилограмма моркови вымыть, натереть на терке. Положить в кастрюлю, залить водой(полстакана) и томить на небольшом огне минут 15, пока не станет мягкая. После протереть ее через сито. Добавить сахар (3ст. ложки) и ст. ложку сливочного масла. Чуть подогреть. Добавить 4 желтка. Перемешать.

Отдельно 4 белка посолить (щетпотка) и взбить до пены.

Добавить чуть корицы и аккуратно перемешать все ингредиенты.

В нагретую до 180° духовку на смазанной форме поставить получившуюся массу. И готовить до готовности 20-30минут.

Украсить можно сливками или сметаной с сахаром.

В тесто можно добавить по вкусу яблоки или другие фрукты/овощи.