Как приготовить молоко из орехов (ореховое молоко)?

Только сегодня готовила это полезное и необычное лакомство. Но делала немного по-другому, нежели в первом ответе. Сперва орехи замочила на ночь в воде (но в принципе, можно и не замачивать). Утром отправила их в стационарный блендер, залив водой из соотношения 1 часть орехов - 3 части воды. И быстренько все это дело измельчила. Потом через сито пропустила. А потом с этим молоком приготовила вкусный банановый коктейль.

Использовала сырые грецкие орехи. Можно делать ореховое молоко также из миндаля, фундука. И еще хочу сказать по поводу жмыха от орехов. Лично мне жалко выбрасывать такое ценное сырье, поэтому я добавляю его в домашнее печенье.

Традиционно ореховое молоко делают в блендере.

Как делала я. Я делала миндальное молоко, но орехи заранее замочила на несколько часов, периодически меняла воду, а потом сняла с миндаля все шкурки. Если миндаль был замочен, шкурки снимаются легко, но на это тоже нужно время. Миндаль нужно снова промыть, положить в блендер и залить водой. Воду я наливала на глаз. Воду с миндалем надо хорошо перемешать в блендере. Орехи измельчатся. Готовое молоко я процеживала через сито. Жмых от орехов потом можно съесть или добавить в выпечку.

Чем больше воды, тем жиже будет молоко. Если будет слишком густое, то можно снова добавить воды и еще раз пропустить через блендер.

Орехи можно заранее не замачивать, но замоченные лучше.

Так можно делать молоко из любых орехов.

Очень полезно миндальное молоко, особенно, тем людям, кто не переносит лактозу и им нельзя пить коровье молоко. Миндальное молоко приготовить несложно: нужно миндальные орешки предварительно замочить в холодной воде, а потом лучше очистить орешки от шкурки, хотя многие этого не делают, но всё же мне больше нравится вкус миндального молока, когда орешки очищены от шкурки. Затем поместить орешки в блендер и залить водой и хорошенько всё смешать в блендере. Затем полученную смесь белого цвета процедить через три слоя марли.