Как приготовить мясо под сыром на сковородке?

Ну лучше конечно в духовке, но если сковородка только доступна, то: мясо нарезать ка на отбивные, отбить, посолить, поперчить, полить маслом, лучше оливковым, на раскаленной сковороде обжарить с двух сторон по минуты 3, потом на одну сторону выложить заранее приготовленный пассированный лук, любителям грибов можно с грибами, положить сверху дольки помидора, если не очень заботит фигура, то капнуть по капельке майонеза на каждый кусок и посыпать натертым на крупной терке сыром и накрыть крышкой. Да, если мясо не очень сочно, то налить грамм 50 водички. Тушить немного под крышкой, смотреть по готовности сыра, ка хорошо расплавился-готово. Приятного аппетита!

Я обычно приготавливаю такое мясо в духовке, но бывают ситуации, что нет духового шкафа, например, если находишься на даче, где доступна только электрическая плитка.

Предпочитаю жарить на оливковом масле, но подходит и подсолнечное. Предварительно нарезаю кусками и отбиваю свинину. Не забудьте соль и перец по вкусу. Стараюсь, чтобы кусочки были среднего размера, а толщиной не более полутора сантиметров, чтобы достаточно прожарились и были мягкими. Готовлю примерно до десяти минут с двух сторон. Только потом добавляю нарезанный лук. Можно лук добавлять и раньше, как только мясо даст сок. После этого рекомендуется прикрыть крышкой.

Сыр натираю на терке, добавляю в конце жарки сверху на куски за пять минут до готовности, чтобы он успел расплавиться под крышкой.

Необходимо следить во время приготовления, чтобы огонь или плитка были не слишком раскаленными, чтобы не сжечь мясо и лук.

Для разнообразия можно отдельно пожарить лук от мяса, добавить грибочков по желанию, затем выложить пассеровку на мясные кусочки, сверху засыпать тертым сыром, затем под крышкой на сковородку до готовности буквально на пять минут. Получается примерно так:

Для того, чтобы приготовить мясо под сыром на сковороде, мы должны купить шейку свинины и разделать ее на отбивные. После этого нужно молоточком отбить мясо. И смазать его соевым соусом и маслом растительным. Затем кладем отбивные на разогретую сковороду и обжариваем их с двух сторон по три минутки. А затем кладем на каждую отбивную тертый сыр и закрываем крышкой, через десять минут отключаем плиту.

Соевый соус дает мягкость мясу и оно быстрее приготавливается.

При желании можно перед сыром положить на мясо нарезанный помидор и майонез. Тогда отбивные готовятся быстрее, но это не обязательно. Все зависит от вашего вкуса.

Берём свинное филе, режем на 8-10 кусочков, отбиваем но не очень тонко, солим и добавляем вегету гриль.

Даём постоять пару минут. На разогретую сковородку льем масло, выкладываем биточки. Даём зажариться с одной стороны, потом переворачиваем и выкладываем сверху сыр, закрываем прозрачной крышкой, когда сыр расплавился, выкладываем мясо с сыром на тарелку.

Я часто готовлю такие беточки.

Еще мои дети любят, если остались вчерашние биточки в сухарях, нарезать сверху сыр и разогреть в микроволновке, пока сыр не растопится.

Лучше всего топиться сыр эдамер.

Мясо замариновать по вкусу, порезать на кусочки, обвалять в льезоне( яично- сметанная смесь) и панировке (овсяные хлопья, панировочные сухари, мука, крахмал). Обжарить с двух сторон, тушить до готовности. Присыпать сыром, закрыть крышку до расплавления сыра и образования корочки. Приятного аппетита.