Как приготовить мясной рулет с белыми грибами?

Для приготовления Рулет мясной с белыми грибами нам нужно : 300 грамм белых замороженных грибов, 700 грамм мякоти говядины, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 200 грамм твёрдого сыра, 30 грамм зелени, 2 ст. ложки оливкового масла, 100 грамм мясного бульона, 0,5 ст. ложки сушёного майрана, соль, чёрный молотый перец.

Мясо вымоем и порежем пластом. Затем нужно его немного отбить и посыпать солью, перцем, сушёным майраном и оставить на полчаса. Грибы отварим в течении 25 минут, затем выкладываем из в дуршлаг, сливаем воду и мелко режем. Чеснок очищаем и давим через чеснокодавилку. Сыр натираем на крупной тёрке. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Зелень промываем и мелко рубим.

На пласт мяса кладём нарезанные варёные грибы, сверху выкладываем чеснок, лук и посыпаем зеленью, тёртым сыром, сбрызгиваем оливковым маслом, затем сворачиваем рулетом и обвязываем ниткой.

Рулет кладём в сотейник, в него наливаем бульон, накрываем крышкой и ставим в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Через 15 минут крышку снимаем и продолжаем выпекать ещё 2 часа.

Готовый рулет украшаем веточками зелени.