Как приготовить лазанью классическую?

Для приготовления классической лазаньи нам потребуется: масло сливочное, очищенные помидоры, мясо говядины 0.5 кг, розмарин, молоко 0.5 литра, сливочное масло 30 гр, мука 30 гр, листы теста для лазаньи, сыр пармезан, морковка, репчатый лук, чеснок, оливковое масло, красное вино, соль, перец.

Начать готовить с соуса болоньезе. Обжариваем продукты. Для этого натереть морковку, нарезать мелко репчатый лук и чеснок. На сковороде нагреть оливковое масло. обжарить лук вместе с морковкой и добавить полголовки чеснока не нарезанного. Когда эти ингридиенты обжаряться следует добавить фарш и обжарить. После обжарки половинку чеснока следует вынуть. Под конец следует добавить полбокала красного вина. Когда вино немного выпарится добавить очищенные помидоры и немного розмарина. Оставить тушиться на медленном огне. Затем следует приготовить соус бишамель. Растопить сливочное масло на сковороде и добавить муку. Слегка обжарить и ввести молоко, помешивая венчиком, чтоб не было комочков. Когда закипит, следует посолить и поперчить и на медленном огне дать ему загустеть. Затем отварить листы лазаньи. Взять, подходящий по размеру протвень с высокими бортами смазать оливковым маслом и начать укладывать: листы лазаньи, сверху соус бишамель и затем соус болоньезе посыпая тертым сыром. Затем повторять до конца и завершить листами лазаньи, но в последнем слое сделать наоборот: на листы лазаньи положить сначало соус болоньезе, помазать бишамель, посыпать тертым сыром пармезан. Поставить в духовку при 180 градусов на 20-25 минут. Корочка лазаньи должна зарумяниться, но не подгореть. Вынуть из духовки. Лазанья классическая готова!