Как приготовить лагман из тушёнки?

Лагман из тушенки не отличается сильно от обычного лагмана. Ну, разве что мясо варить долго нет необходимости и тушенку лучше положить минут за пять до приготовления всех остальных ингредиентов, чтобы не развалилась на волокна в процессе варки.

Я обычно наливаю немного масла, на нем обжариваю лук, затем добавляю порезанную морковь, болгарский перец, пару порезанных помидоров или томатную пасту, некоторые кладут дайкон (я не кладу), зато могу положить порезанный баклажан. Добавляю побольше специй. Их проще купить готовые на базаре уже в наборе. Туда входит кинза-колеандр, зира, перец черный, но можно и красный, райхон-базалик и некоторые другие травы по вкусу. Их можно и не добавлять, если купить негде. Вкус будет не такой ароматный. Когда все обжарится, заливаю водой и кладу мелко порезанный картофель. Минут через 15-20, когда картофель готов, можно положить и тушенку и варить еще 5-10 минут. Когда все готово, добавить побольше зелени - укропа и петрушки и хорошо посолить (лапша-то будет у нас не соленая). Мучная часть варится отдельно в другой кастрюле. Я особо не притязателен и использую все, что есть под рукой от классической лапши для лагмана (такая продается) и до скромных рожек или ракушек. Лапша вкуснее, зато рожки легко помещаются в рот и их легче "заглатывать". Если готовишь с душой, желая угодить ближним, получается всегда очень вкусно.