Как приготовить квас из сушеных яблок?

Квас из сушёных яблок готовится так же как и хлебный квас. Яблоки надо подрумянить в духовке и готовить как и хлебный. На три литра воды: 1 килограм яблок, 10 грамм дрожжей и стакан(+- по вкусу) сахара. Заливаете сахар с явлоками кипячёной водой. Даёте остыть чтобы не сварить дрожжи и пускаете их в ход. Посуду не закрывайте, выжрживайте до появления пены. Сцеживайте, разливайте по бутылкам и в холодильник. Можете вообще без дрожжей делать: заливаете теплой водой, закрываете(обычно трёх литровую банку простой капроновой крышкой, при сильном брожений она пропускает воздух или её выбъет) и выдерживаете при комнатной температуре сутки-двое. Для вкуса в квас можете добавлять несколько изюминок.