Как приготовить кутью из дикого риса?
Ответов: 3
приготовление: берем круглозерный рис, хорошенько промываем его. затем выкладываем его в казан или утятницу, наливаем туда кипяток, кладем щепотку соли. ставим варится на медленный огонь до мягкости снаружи, затем кладем туда песок, кусочек слив. масла. перемешиваем закрываем кастрюлю, укутываем на 15мин. параллельно замачиваем сухофрукты, чтоб они набухли. затем рубим грецкие орехи и прокалываем их на сковороде постоянно мешая. затем сливаем воду с сухофруктов и нарезаем кусочками, затем все ингредиенты перемешиваем, если при проверке на вкус блюдо будет не сладким то добавьте еще песка разведенных в воде
Кутью готовят на праздники Рождество и Крещение. Рецепт кутьи такой - рис положить в горячую воду и после закипания слить , обдать холодной водой и снова поставить варить. Потом добавить изюм, или миндаль, сухофрукты , цукаты, сахар, перемешать и кастрюля плотно закрыть, для того чтобы составные кутьи пропарились.
самое сложное тут найти этот дикий рис, ибо в магазине обычно за него выдают дикий овес
Похожие вопросы
Добавить комментарий