Как приготовить куриные рулеты, фаршированные творогом под грибным соусом?

Ингредиенты:Куриная грудка – 1 шт. (где-то 600 гр.), Творог нежирный – 150 гр., Укроп – пучок, Чеснок – 2 зубчика, Лук – 1 шт., Грибы – 100-150 гр., Сметана – 3 ст. ложки, Подсолнечное масло для жарки, Соль, перец.

Режем куриную грудку на 8 частей. Солим, перчим и отбиваем молоточком с двух сторон. Отбивать нужно аккуратно, чтобы мясо было без дырочек, а то всю начинку растеряем.

Для начинки режем укроп, чеснок мелко рубим, творог разминаем вилкой. Затем все ингредиенты соединяем в тарелке, подсаливаем и хорошо перемешиваем.

Кладем начинку на край куриной отбивной, заворачиваем рулетиком и прокалываем зубочисткой, чтобы начинка не выпадала.

Теперь обжариваем куриные рулетики на подсолнечном масле с двух сторон до небольшой румяности.

В это время на другой сковородке обжариваем лук, порезанный кубиками, и добавляем грибы (режем пластинками). Накрываем сковородку крышкой, чтобы грибы пустили сок. Затем убираем крышку и грибы немного прожариваем.

Сметану разводим в 100 мл воды и добавляем к обжаренным овощам. Теперь солим по вкусу (я добавила еще немного приправы к курице) и доводим соус до кипения.

Заливаем рулетики соусом и тушим под крышкой 10 минут на медленном огне.

Куриные рулетики с творогом готовы!