Как приготовить кукурузные оладьи?
Ответов: 3
Чтобы приготовить кукурузные оладьи ко всем обычным ингредиентам теста нужна кукурузная мука, которая и превратит их в кукурузные, а не в просто обычные оладьи.
Берем пол-литра кефира, добавим в него чайную ложечку соды. Затем можно добавить сахара пару столовых ложек. Всыплем тонкой струйкой стакан кукурузной муки и тщательно вымешаем тесто. Не лишними будут два куриных яйца и соль по вкусу. Затем добавим еще пшеничной муки около стакана (следите за консистенцией теста, чтобы не было слишком жидким или густым). Если любите оладьи с добавками, можно сдобрить их горстью вымытого изюма, кусочками кураги. Хорошо вымешенное тесто наливаем ложкой на разогретую сковороду и выпекаем оладьи до золотистого цвета. Подаем на стол со сметаной, вареньем, джемом, повидлом.
Кукурузные оладьи делаются не сложно и очень вкусно. Сделаем с соусом из авокадо, также можно делать с чем угодно.
Берем по рецепту следующее:
для теста:
консервированной кукурузы в зернах одна баночка - 400 грамм,
одна луковица,
яиц два штуки,
муки - 125 грамм,
разрыхлитель - половина чайной ложки,
петрушки зелень,
для вкуса соль, перец,
растительное мало, чтобы обжаривать.
Для соуса:
авокадо одна штука,
лимонный сок - две чайной ложки,
чеснока два зубчика,
йогурта без добавок - 150 грамм,
петрушки и зеленого лука по половине пучка,
соль по вкусу.
Делаем соус из авокадо. Для этого очищаем плод, убираем косточку, разминаем в пюре, сбрызнем соком лимона, добавим раздавленный под прессом чеснок, порезанную зелень петрушки и лука, йогурт, далее присолить, оставить в холодильнике на время.
Делаем для теста:
кукурузу из баночки помещаем на сито, чтобы стекла влага. Две трети массы измельчаем в блендере.
Лук очищаем, порежем мелко. Измельчаем зелень петрушки. Просеиваем муку. Смешиваем пюре из кукурузы, порезанный лук, порезанную петрушку и просеянную муку, разрыхлитель.
В массу кладем яйца, присыпаем соль, перец, перемешаем.
Тесто обжариваем на сковороде с растительным маслом в виде оладий. Снимаем со сковороды, помещаем на бумажное полотенце, чтобы впитывалась влага.
Подавать вместе с соусом авокадо.
Приятного аппетита!
Ингридиенты:
- консервированная кукуруза - 250 грамм.
- молоко - 100 милилитров;\
- одно крупное яйцо;
- сахар - одна чайная ложка;
- разрыхлитель - половина чайной ложки;
- кукурузная мука - 80 грамм;
- пшеничная мука - 80 грамм;
- соль;
- перец;
Сначала смешивайте молоко, яйца, сахар, соль, перец. Добавьте оба вида муки и разрыхлитель. Все еще раз перемешайте до однородной массы. Добавьте кукурузу и еще раз перемешайте. Все выкладывайте на расскаленную сковороду.
Похожие вопросы
Добавить комментарий