Как приготовить крученики из печени?
Ответов: 2
Крученики из печени любимое блюдо моей семьи! И приготовить его достаточно просто. Для этого понадобиться:
- печень свиная или говяжья 500 гр.;
- 1 луковица;
- 1 морковка;
- грибы шампиньоны;
- 2 вареных яйца;
- сало (шпик;
- зелень, специи и соль по вкусу.
Печень порезать на кусочки и отбыть. У вас должно получиться некие печеночные биточки. Грибы и овощи нарезать кубиками и обжарить на сале-шпик. В конце добавить порезанные яйца. посолить и поперчить по вкусу. Печень также посолить и добавить специи. Начинку положить внутрь печеночной отбивной, перевязать кулинарной ниткой и положить в морозилку на час. Так они не потеряют свою форму! затем мороженые крученики обвалять в муке и обжарить. До полной готовности блюда следует тушить на маленьком огне 30-40 минут.
Приятного аппетита!)
Крученики из печени с салом и яйцами - невероятно вкусное и сытное блюдо, которое всегда приходит на выручку, если нужно приготовить что-то быстрое и необычное:
600 грамм печени (свиная, говяжья или телячья)
70 грамм сала
5 вареных яиц
3 крупных луковица
соль, перец
панировочные сухари
растительное масло
1 сырое яйцо
молоко
Печень вымачиваем полчаса в молоке, промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем на пластины, немного отбиваем, солим и перчим. Сало нарезаем маленькими брусочками, обжариваем, добавляем нарезанный лук и жарим до золотистого цвета, немного охлаждаем и смешиваем с рубленными яйцами. На печеночные пласты выкладываем начинку, формируем крученики, обмакиваем их во взбитое яйцо, обваливаем в сухарях и жарим со всех сторон в масле до золотистой корочки.
Похожие вопросы
Добавить комментарий