Как приготовить кролика в морковном соусе?

Ингредиенты:

500 гр. мяса кролика,

300 гр. моркови,

400 мл. сливок 30-35%,

100 гр. лука,

3 ст. л. крахмала (без верха),

соль, перец — по вкусу.

1. Кролика режем на небольшие кусочки. У меня было филе кролика.
2. Обжариваем мясо на сковороде до золотистого цвета.
3. Режем мелко лук и добавляем к мясу. Обжариваем еще 5 минут. Солим, перчим по вкусу.
4. Трем морковь на средней терке и отправляем к мясу.
5. Заливаем все сливками и тушим на медленном огне один час.
6. Режем мелко чеснок и добавляем в сковороду за 5 минут до конца приготвления.
7. Разводим крахмал в холодной воде и вливаем в соус, постоянно помешивая. Даем потушиться после закипания еще несколько минут.