Как приготовить кролика тушенного с грибами в дижонской горчице?

Нам понадобиться.

1.2 кг. кролика

0.150 гр. шампиньонов

0.150 гр. дижонской горчицы

1 луковица

3 зуб. чеснока

0.150 гр. сливоч. масла

0.100 мл. белого сухого вина

0.100 мл. сливок

1/2 сока лимона

Соль

Перец

Лук и чеснок крупно нарезаем. Мясо соли, перчим и мажим горчицой. Растапливаем сливочное масло и ложим в него мясо, лук и чеснок. Обжариваем до золотистой корочки. Далее добавляем порезаные на 4 части грибы, вливаем вино и держим на среднем огне 10 минут. Затем накрываем крышкой и готовим ещё 30 минут. Потом мясо и грибы выкладываем на блюдо. А в бульон добавляем сливки и доводим до кипения. Далее добавляем лимонный сок. Поливаем кусочки кролика и грибы соусом. Приятного аппетита!