Как приготовить кролика с грибами?

Мой рецепт приготовления кролика с грибами следующий: тушку кролика режу на крупные куски и мариную с оливковым маслом, прованскими травами, бальзамическим уксусом, солью и чёрным перцем, примерно пару часов. На сковороде разогреваю сливочное масло и быстро обжариваю кролика.

На отдельной сковороде обжариваю мелкие кусочки бекона, лук порей и свежие резанные шампиньоны(ни в коем случае не мойте грибы, очистите их и нарежьте ). В самом конце жарки добавляю свежемолотую смесь перцев и соль.

Обжареного кролика, овощи и сметану помещаю в форму с крышкой и тушу при температуре 170 градусов 1,5 часа. Приятного аппетита!