Как приготовить котлетки на пару?

Как приготовить котлетки на пару?

нужно - 500г. рыбы; 4 ломтика - хлеба; 0,5ст. молока, 1шт. яйца, 2ст. л. слив. масло.

разделяем рыбу на кусочки, очищаем от костей, снимаем кожу и пропускаем через мясорубку, затем снова пропускаем фарш через мясорубку, только здесь уже добавляем хлеб размоченный в молоке. Добавляем сырое яйцо, соль, взбиваем до получения пышной массы. делим фарш на кусочки и лепим котлеты, затем кладем их на решетку пароварки, которую предварительно смазываем маслом растительным, пароварку закрываем крышкой и доводим котлеты до готовности.

Все точно так же, как и при приготовлении обычных котлет, только варите в пароварке) Готовятся минут 15-20. Можно немного смазать емкость пароварки растительным маслом, чтобы не прилипали. Если у вас нет пароварки, спасет кастрюля с водой и дуршлаг. Но это, конечно, не так удобно.