Как приготовить корзинку для яиц из теста к Пасхе?

Чтобы приготовить корзиночку из теста для пасхальных яиц, для этого замешивается обычное дрожжевое тесто и из него можно будет слепить и испечь будущую корзиночку.

Например, подойдет такое тесто. Возьмем 2/3 стакана молока, 75 г сливочного масла, пару яиц, одно из которых подойдет, чтобы обмазать тесто, 1 стакан сахара, щепотку (1/2 чайн. ложки) соли, 11 г сухих дрожжей, или свежих 30-40 г, 400 г муки (около 3,5 стакана).

Тесто можно замесить сразу, или для начала приготовив опару. Молоко можно немного подогреть, чтобы было тепленьким, но не горячим, в него всыпаются дрожжи, добавляются сахар, соль, осталяем на 15 мин, чтобы "разошлись" дрожжи. На молке видно пенку от брожения дрожжей.

Теперь можно вбить одно яичко и добавить размягченное сливочное масло, размешать и порциями добавлять, замешивая тесто, муку.

Оставим тесто в теплом месте. Можно положить в посуду и чем-нибудь прикрыть, например, салфеткой.

Тесто постепенно "подходит" и увеличивается в объеме, примерно через час раза станет больше в два и более.

Подошедшее тесто разбиваем, разминаем руками, чтобы снова "подходило" и оставляем в теплом месте, так можно сделать 2-3 раза.

Когда тесто окончательно подошло, из него можно сделать него корзиночку и запечь.

Подготовим горшочки, или любую другую жаростойкую посуду, которая будет основой для придания тесту формы корзиночки, например, металлические тарелки. Их застелим поверх фольгой, или смажем маслом.

Теперь будем делать, последовательно, корзиночку.

Раскатаем тесто и сделаем для будущей корзиночки донышко и полоски из теста для боковых частей.

Будущее донышко для корзинки прикладываем поверх горшочка и к нему крепим сначала полоски, которые в будущей корзиночке вертикальные. Количество их и плотность для каждого может быть разной, например, например, 10 (для четного количества) вертикальных полосочек из теста. Чем больше количество и густота, тем лучше.

Затем вплетаем от основания горизонтальные полосы, ряд за рядом. Стыки прячем, краешки защипываем. Учитывать, что тесто подойдет.

Теперь из остатков теста слепим косички для будущих ручек.

Застелим противень бумагой и на нее поставим горшочки, а также уложим дугою косички, которые будут ручками для будущих корзиночек. Смажем изделия яйцом. Поставим в заранее разогретую до 200°С духовку.

Выпекаем 40-60 минут, пока не подрумянится тесто. Сначала, первые 5-10 мин можно сделать огонек побольше, тогда тесто станет чуточку пышнее, потом на малом огоньке. Вынув, даем остыть тесту и аккуратно снимаем корзиночки из теста с горшочков. Ручки можно прикрепить с помощью зубочисток, воткнув их в корзиночки и сверху прикрепив ручки. Вот и получились аккуратные корзиночки из теста для пасхальных яиц. Их можно украсить ленточками, внутрь сложить яйца. Можно встречать Пасху. С наступающей!