Как приготовить коктейль Писко сур (Pisco Sour)?

Мне больше нравится произношение названия этого коктейля как Писко Сауэр. Так благороднее))

А готовится он достаточно просто: нам понадобится бокал в первую очередь. Строгих требований нет, подают и в традиционных дабл-шотах, и в олд-фешн и даже в бокал для вина приходилось видеть. Стакан охладить, либо насыпать молотый лед, можно украсить край.

Затем в шейкере необходимо смешать одно яйцо (или два перепелиных), сок одного лимона, 50-100 г писко (в зависимости от желаемой крепости), добавить немного сахара. В состав коктейля также входит корица, иногда её добавляют в шейкер, но мне нравится слегка присыпать коктейль при подаче.