Как приготовить кокосовый чизкейк с кусочками ананаса?
Ответов: 1
Для приготовления чизкейка вам понадобится около 300 г. печенья (лучше шоколадного), сливочное масло 75 г., 600 г. сливочного сыра, 3 яйца, около 2/3 стакана сахарной пудры, 400-450 г. ананаса (можно консервированного), полстакана кокосового молока и стакан кокосовой стружки.
Измельченное печенье залить охлажденным растопленным сливочным маслом, хорошо перемешать, выложить в форму, плотно утрамбовав, и убрать на холод (в идеале - в морозилку).
Для начинки нужно смешать сыр с сахарной пудрой, по очереди вбить туда яйца, добавить кокосовое молоко, не переставая взбивать. После этого нужно добавить в получившуюся массу мелко нарезанные ананасы и 3/4 стакана кокосовой стружки и хорошенько перемешать.
Затем следует перелить начинку в форму с застывшей основой из печенья и выпекать в духовке, разогретой до 160 градусов, в течение 50 минут.
Прежде чем достать чизкейк из духовки, нужно дать ему остыть. Получившийся десерт посыпать сверху оставшейся кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
Похожие вопросы
Добавить комментарий