Как приготовить кофе по-турецки с яичным желтком?

Потребуется: 1 ст. воды, 1 ч. л. молотого кофе, 0,5 яичного желтка, сахар по вкусу.

В турку с кипящей водой засыпьте кофе и сахар и доведите до кипения. Снимите с огня, затем снова поставьте на огонь и доведите до кипения, повторите эту процедуру 3 раза. Затем добавьте половинку яичного желтка.