Как приготовить клубничный зефир?

нам потребуется:

клубника -500 гр

сахарный песок - 200 гр

яичные белки - 4 штуки

сливки - 200 гр

желатин - 10 гр (пакетик)

готовим:

замочить желатин, время от времени перемешивать

клубнику хорошо промыть, отчистить от веточек, обсушить, измельчить в блендере

в клубничное пюре насыпать сахар, перемешать, поставить на слабый огонь. помешевая варить до загустения, после чего охладить.

ХОЛОДНЫЕ белки взбить в крепкую пену и добавить к клбничной массе.

растворенный желатин вливаем в нашу красоту, размешиваем, выкладываем в формочки и ставим в холодильник

готово.