Как приготовить китайский кисло-острый суп?

Китайский кисло-острый суп

Необходимые ингредиенты:

Куриный бульон- 1 л.

Свинина (желательно вырезка) - 200 гр.

Творог Тофу - 200 гр.

Грибы китайские сушеные - 10 гр.

Вешенки свежие - 200 гр.

Морковь - 100 гра.

Томат (помидор) - 1 шт

Яйцо куриное - 1 шт

Лук зелёный - 1 пучок

Уксус рисовый - 6 ст. л.

Перец белый молотый - 1 ч. л.

Крахмал кукурузный - 1 ст. л.

Масло кукурузное - 1 ч. л.

Соль- по вкусу

Приготовление

1. Свинину моем и нарезаем соломкой или кубиками. Китайские грибы заливаем кипятком, ждем, пока набухнут, и потом отжимаем. Мелко режем помидор, вешенки, морковку режем соломкой. Яйцо слегка взбиваем вилкой .

2. Кипятим куриный бульон, ложем в него свиную соломку, перемешиваем, дожидаемся пока все закипит и кидаем сыр тофу, морковь, помидор и все грибы. Солим, добавляем 2 ложки уксуса, помешиваем.

3. Слегка помешивая суп, тоненькой струей выливаем взбитое яйцо. Затем добавляем белый перец и остатки уксуса и снова все перемешиваем. Выливаем кунжутное масло, перемешиваем и насыпаем мелко нарезанный зеленый лук.

4. Подаем на стол суп, пока он не успел остыть.

Угощаемся!