Как приготовить кету в духовке с подливом?
Ответов: 3
Попробуем приготовим. Сначала рыбку промоем, очистим от чешуи, хвоста, плавников, головы. Порежем рыбу на маленькие кусочки, зальем лимонным соком, посолим и дадим настояться минут 10. Пусть немножко замаринуется рыбка. Потом ее обвалять в муке и на противень, в духовку. Обжарить с двух сторон. Натрем морковь на мелкой терке, мелко нарезать лук и порезать помидоры. Смазать маслом форму для запекания, положить слой овощей, на него рыбу, сверху лавровый лист. Отдельно приготовить подлив-соус (перемешать воду со сметаной, добавить перец и соль) и залить им рыбу в форме. Запекать в духовке чуть больше получаса. Вообщем довольно вкусно получается. Попробуйте.
Смешать в миске пол стакана соевого соуса , пол стакана мёда и пол стакана воды , добавить 5 зубчиков грубо резаного чеснока и четверть ложки кайенского перца ( по желанию) . Филе кеты положить в плоскую жароупорную посуду и залить этим маринадом . Оставить на пять - шесть часов. Нагреть духовку до ста восьмидесяти градусов , положить в кету головку разобранного на зубчики , но не чищеного чеснока и печь минут 20 , поливая получившимся соусом . Печь только до той минуты , когда рыба изменит цвет на матовый. Подавать с нечищеным чесноком. Он очень вкусный.
Сливки средней жирности посолить, поперчить , но не сильно, рыбку помыть, посолить, можно применить специальные специи для приготовления рыбных блюд, они так и называются и продаются везде. выложить в посуду, в которой будете выпекать и залить подливкой приготовленной. В разогретую духовку (180-200 ГР) поставить мин на 20-30. Получается вкусно, температура и время готовки может немножко отличаться, всё заливист от типа духовки.
Похожие вопросы
Добавить комментарий