Как приготовить кету, чтобы она не получилась сухой?
Ответов: 2
Для того чтобы кета не получилась сухой я иногда готовлю ее в пароварке. Приготовленная на пару кета получается очень даже сочной!
Еще один вариант - запечь рыбу в духовке, нарезав на порционные кусочки, а сверху посыпать тертым сыром. Сыр образует на рыбе корочку и не даст влаге испариться.
Третий вариант приготовления сочной кеты - приготовить ее в пакете для запекания ( в рукаве). Так она получится очень сочной, так как будет готовиться в собственном соку.
Четвертый вариант приготовления - в форме с закрывающейся крышкой, типа такой как на фото ниже.
Я в такой форме очень люблю готовить в духовке кету со стручковой фасолью.
Все эти способы диетические, так же можно добавить масло, сметану, майонез - это добавит кете жирности и она будет сочнее. Калорийность соответственно вырастет в разы.
Чтобы кета не была сухой , приготовьте её на противне в фольге. Рыбу посолить поперчить, смазать смесью из сметаны и майонезом. На каждый кусочек рыбы положить резанный лук кольцами, кружочек помидорки и посыпать зеленью.
Похожие вопросы
Добавить комментарий