Как приготовить картофельные гриссини?

Я очень люблю картофельные гриссины, хоть они у нас дома немного по другому называются, но это блюдо готовлю каждый день, так как малышки просто обожают кушать картофельные грисины, это одно из самых любимых блюд Итальянской кухни.

Чтобы приготовить картофельные гриссины мне понадобиться: небольшая картофель - 8-9 шт, сливочное масло - 200 грамм, твердый сыр - 150 грамм, соль, мука, кунжут, 5 столовых ложек сметаны или сливок, яйца - 2 шт, сода на кончику ножа.

Картофель отвариваю в мундире, очищаю шкурку, в блендаре картофель измельчаю, к картошке добавляю хорошо сбитые яйца (1 целое яйцо, 1 желток), добавляю растертое масло, на тертый на мелкой терке сыр, сметану или сливки, немного соли, муку, соду на кончику ножа.

Все хорошо перемешиваю, замешиваю тесто. Тесто можно раскатывать, а потом резать небольшими кусочками, но я просто делю тесто на несколько частей, делаю в виде длинных сосисок, выкладываю на противень, на который предварительно выкладываю бумагу для выпекания, посыпаю гриссоны кунжутом и выпекаю при температуре 180 градусов 15 минут.

Картофельные гриссоны получаются очень вкусными.

Гриссоны можно подавать с колбаской, с бужениной, можно подавать с ветчиной, также, можно подать мясу но картофельные гриссоны и так очень вкусные.

Приятного аппетита и хорошего настроения. Удачи.