Как приготовить картофель, запеченный в сливках с сыром?

Вероятно, речь идёт о картофельном гратене?

Тогда предлагаю такой несложный рецепт, правда, вместо сливок молоко и сметана, но можно и сливки. Хотя по вкусу сметана для картофеля лучше.

Картофель - 500 г

Молоко- 250 мл

Сметана жирная – 250 мл

Овощной бульон- 100 мл

Яйцо- 1 шт

Чеснок -1 зубчик

Соль и свежемолотый чёрный перец – по вкусу

Сливочное масло – для смазывания формы

Розмарин- сухой или свежий, по вкусу

Мускат –по вкусу

Пармезан или пекорино (в идеале) натёртый – 50 - 70 г

Приготовление:

1. Картофель почистить и нарезать тонкими ломтиками/кружками.
2. Взбить яйцо, смешать с молоком, сметаной, бульоном, добавить выдавленный чеснок, немного соли, перца, муската, розмарина.
3. Форму смазать маслом.
4. Выложить картофельные кружки «черепицей» и залить смесью.
5. Поставить в духовку, разогретую до 220 градусов и «проварить» минут 30-35, прикрыв фольгой.
6. Затем посыпать сыром и запечь до румяной корочки.