Как приготовить яхнию с помидорами?

Яхния с помидорами.

Ингредиенты: 0, 6 кг любого мяса, 0, 8 кг свежих помидоров, 1 луковица, 2- 3 листика сельдерея, 60 г сливочного масла, 1 ст воды, 1 ч. л. муки, 1 ч. л. сахара и 0, 5 ч. л. корицы (по желанию), соль.

Мясо промыть, обсушить, отделить от костей, нарезать порционными кусками, обжарить на сливочном масле до побеления. Добавить мелко нарезанный лук, перемешать, убавить огонь и тушить до мягкости лука. Затем посыпать мукой, влить воду, довести до кипения и на среднем огне тушить до полуготовности мяса. Добавить целые помидоры и измельченные листья сельдерея, посолить, перемешать и на медленном огне выдержать до полного разваривания помидоров и готовности мяса. По желанию добавить сахар и корицу и снять с огня.

Подавать к столу с вареными макаронами или лапшой, заправленными горячим сливочным маслом.

Приятного Вам аппетита!