Как приготовить яхнию по-матросски?

Яхния по- матросски.

Ингредиенты: 1 кг мяса, 1 луковица, 0, 5 ст растительного масла, 1 ст вина, 1 ч. л. уксуса или лимонного сока, 1 ч. л. горчицы, 1 ст. л. муки, 1 ч. л. томатной пасты, 1 ст бульона, 1 щепотка сахара, 1 щепотка корицы, красный перец молотый, соль, зелень петрушки, укропа и мяты, 1- 2 ломтика лимона.

Мясо отделить от костей, отбить, нарезать на куски. Замариновать в смеси половины количества измельченного лука и растительного масла, с добавлением вина, уксуса, горчицы, ломтиков лимона и соли. Выдержать на холоде не менее суток. Раскалить оставшееся растительное масло, обжарить в нем промаринованное мясо, посыпав сверху оставшимся измельченным луком в течении 5 мин. Затем мясо посыпать мукой и красным перцем, влить бульон, добавить корицу и сахар (при желании). Довести до кипения и тушить на малом огне, периодически добавляя маринад, до готовности. Посыпать рубленной зеленью укропа, петрушки и мяты и выдержать под крышкой в течении 10 мин. К столу подавать с отваренным рисом и салатом из соленых огурцов.

Приятного Вам аппетита!