Как приготовить ячневую кашу со свиным салом?
Ответов: 3
Есть отличный рецепт, как приготовить ячневую кашу со свиным салом в старинной книге о вкусной и здоровой пище, и я напишу вам его здесь. Потому что такое блюдо варили в далекой старине и оно было очень популярным и часто готовилось.
Нужно заварить кипятком ячневую крупу и поставить варить на малый огонь. А в это время прокрутить свежее сало через мясорубку и выложить на сковородку и обжарить его до состояния шкварок.
Затем это сало вместе со шкварками отправляем в кастрюлю с кашей, которая почти готова, размешиваем и варим еще минут пять, а потом ставят ее в теплое место.
Мы берем два стакана ячневой крупы и сто граммов сала свиного или сала от баранины.
Предлагаю приготовить ячневую кашу со свиным салом под названием " Куба ". Я не охотник до ячневой каши, но эту ела с большим удовольствием, даже взяла рецепт и готовлю её дома.
Для этого блюда нам нужно : 2 стакана крупы, 4 стакана воды, соль, 60 грамм свиного сала, 15 грамм сушёных грибов, тмин, чеснок, перец, репчатый лук.
Сначала приготовим ячневую кашу как Вы любите.
Сушёные грибы промываем и замачиваем в холодной воде.
После этого воду сливаем, грибы нарезаем и тушим с солью и тмином 15 минут. Затем грибы приправляем перцем, чесноком * измельчённым или пропущенным через пресс ), смешиваем с ячневой кашей и добавляем обжаренный на свином сале измельчённый лук.
Кашу хорошо размешиваем и выкладываем в смазанную жиром форму и запекаем при 200 градусах до румяного цвета.
Некоторым нравиться каша со шкварками. Я так называю кашу с салом. На три части воды одна часть ячневой крупы. Варим до готовности. Отдельно на сковороде обжариваем мелко порезанные кусочки сала, но чтобы сало не очень прожарилось и было слегка хрустящее. Заправляем этим кашу. Кому не нравиться со шкварками можно залить в кашу только растопленный жир.
Похожие вопросы
Добавить комментарий