Не традиционную "шарлотку", когда всё перемешивается вместе:и тесто, и яблоки, а так, чтобы яблоки были сверху,и чтобы это было красиво и эффектно.
Может, нужно белком взбитым потом залить или помадкой какой? И как это сделать?
Есть у кого-то идеи или опытом поделитесь?
Я делаю так же, как и шарлотку, только тесто делаю немного погуще, то есть прибавляю в этот же состав, который для вас привычен, чуть больше муки и немного сметаны для пышности.
Тесто выкладываю ложкой в смазанную форму, разравниваю, а ломтики яблок раскладываю рисунком, как нравится.
При выпекании они слегка утопятся и припекутся, верх будет румяный, красивый, примерно вот такой.
После бисквита попробуйте мой яблочный пирог - очень вкусно! (Чтобы посмотреть рецепт, нажмите вот сюда.)
Добавить комментарий