Как приготовить индейку в сметанном соусе?

Индейка в сметане - прекрасное нежирное сытное блюдо, особенно если с грибами. Можно готовить как в кастрюле, так и в мультиварке. Обжариваем мелко нарезанные грудки индейки с луком до того, как она схватилась, лук станет золотистым. Ножки-ручки я откладываю для супа, они пожирнее. После обжарки подкладываем грибы по желанию, тушим, грибы дадут воду, она должна выпариться. Я никогда не кладу сметану в блюдо, она сворачивается комками. Я сначала размешиваю пару ложек сметаны с водой в чашке, а потом этим соусом равномерно заливаю птицу. Тушим не менее 20 минут, солим, перчим. Такая индейка получается нежной, сливочной, небанальной и не сухой.