Как приготовить индейку с яблоками?

Индейка фаршированная яблоками.

Тушку индейки вымыть, обсушить полотенцем, натереть пряными травами и солью. Яблоки лучше антоновку, или другие зелёные яблоки, нарезать на четыре части, очистить от семян. Яблоки, а можно и квашеную капусту, с ней ещё вкуснее, положить внутрь индейки. Зашить кожу. Я делаю по бабушкиному рецепту, тонко раскатываю пельменное тесто. Кладу индейку на протвень, накрываю сверху тестом. Так она хорошо прожарится и не подгорит сверху. Ставлю в духовку часа на два при температуре 200 градусов. Затем проверяю готовность мяса ножом снизу, если сок ещё розовый с кровью, дожариваю на более низкой температуре. Все зависит от величины птицы.

Приятного аппетита!